Autor: CdB

Por suerte, los beneficios saludables de un aceite de oliva son indudables a día de hoy. Y es que estudios como las que llevan a cabo la Organización Mundial de la Salud (OMS) indican que tanto la dieta mediterránea como la dieta nórdica mejoran indudablemente la salud, la cual una de sus bases es indudablemente el aceite de oliva, en todas sus variedades. Un uso cotidiano regulado de estos aceites nos ayuda a diario a mejorar nuestra vida. Pero nos entra la duda de cuándo vamos a un...

La dieta mediterranea es una forma de vida, un lifestyle, con el que convivimos desde hace muchos años debido a todos los beneficios saludables que ello aporta. Ahora nos encontramos con que una investigación de Carolina del Norte (EEUU) nos quiere dar a entender que este tipo de dieta nos puede llegar a saciar el apetito más rápido que la dieta occidental. Nos es ningún secreto todas las formas saludables que provee esta forma de vida, ni tampoco que la dieta mediterranea para adelgazar es...

El aceite de orujo de oliva es un tipo de aceite que también se extrae de la aceituna tradicional. En esta ocasión hablaremos de para que puede servir el aceite de orujo (o también llamado orujillo) y que beneficios puede tener esta variedad de aceite. Hace ya un tiempo, se le llamaban orujos a aquellos restos de aceituna que permanecían como deshechos tras haber extraído el aceite de oliva virgen y virgen extra. Lo que nos queda entonces deja de tener calidad de cara a la venta directa de...

Te traemos los mejores remedios caseros para quemaduras, una completa guía para que puedas salir de una pieza de esta situación tan dolorosa. En nuestro caso, contamos con muchas formas de aliviar el dolor de la quemadura que fueron provocadas por accidente en casa o para limpiar las quemaduras de piel que tienes después de una exposición al sol durante un largo periodo de tiempo. Hay muchas formas de subsanar este problema, entre ellas con aceite de oliva virgen extra, el cual es un poderoso...

Si buscamos el mejor aceite de oliva virgen extra, buscamos calidad, por encima de todo. Hace pocos meses la OCU nos brindó un exhaustivo estudio sobre los mejores aceites de oliva virgen extra en los supermercados, pero hizo más incapié en los peores. Y era en los que rondamos cada semana en busca de nuestras necesidades más básicas; pero caemos en la certeza de que son buenos porque "están ahí", en el lineal del supermercado, y eso ya es suficiente para considerarse bueno. Cuán equivocados...

Hemos llegado a escuchar muchas veces que el agua con limón ayuda en ayunas, pero ¿para qué sirve el aceite de oliva y limón? ¿Es saludable? ¿Realmente ayuda a bajar de peso? Está claro que combinado con casi cualquier cosa, ayuda a reducir el peso y aligerar la carga intestinal con una simple cucharada. Por otro lado, el aceite de oliva también tiene una gran fuente de grasos saludables y antioxidantes.  La vitamina C del limón es a su vez un potente antioxidante, que combinados se...

Nos preguntamos los beneficios y propiedades del aceite de oliva virgen extra a diario, y para qué es útil su uso. Aunque no es una medicina al uso, es un remedio casero familiar que ha pasado por muchas generaciones. Hay muchos factores del por qué el aceite es bueno para la salud diaria, incluso como fuente de energía diaria haciendo uso con cabeza en nuestra dieta. Hay que destacar que el aceite de oliva sigue siendo una grasa saludable, por lo que ingerir en grandes cantidades llega a...

Uno de los postres de tradición en España han sido siempre las torrijas, las cuales forman parte de la cultura gastronómica nuestra. Pueden hacerse caseras, al horno, con miel, ¡o incluso en la thermomix! Pero las más conocidas por los maestros culinarios de siempre son las torrijas de leche frita (una receta de la abuela que nunca falla). Si ha vivido durante tantos años, es porque es una receta que perdura a lo largo de los siglos. ¡Si es que está riquísima! Entramos ahora en la época de...

Como viene siendo tradición, cada año tenemos la oportunidad de celebrar este maravilloso concurso de cocina. Acudimos como jurado y como patrocinadores al II Concurso de Cocina de Jóvenes Talentos del AOVE Conde de Benalúa. El evento se celebró en las dependencias del instituto CPF La Inmaculada, en la preciosa ciudad de Granada. Como en ediciones anteriores, los estudiantes que desearon participar en el concurso eran del mismo centro, los cuáles tuvimos muchas dificultades para poder sacar...

Después de las fiestas navideñas, de semana santa, o las del pueblo nos preguntamos cómo podemos adelgazar de una forma sencilla y práctica. En esta ocasión haré incapié en los métodos de bajar peso con aceite de oliva virgen extra debido a las propiedades y beneficios que alberga este alimento de nuestra dieta mediterránea. Bien sabemos el aceite es graso, una propiedad que en exceso mas que ayudarte a adelgazar puede provocar que surta el efecto contrario. Pero vamos a explicar en detalle...

Hace poco tuvimos en el blog una receta de Bacalao al Pil Pil tradicional, para aquellos que nunca lo habían hecho y querían experimentar. Hoy os traemos una versión mejorada y un poco más compleja con las cocochas de bacalao. En este caso usaremos nuestro aceite de oliva virgen extra Conde de Benalúa como toque especial y único, dado que este aceite es formidable para pescados, en especial los salados como son el bacalao que hoy tenemos en mesa.   Receta Cocochas de Bacalao al Pil Pil...

Muchos se han preguntado el significado de las siglas AOVE en algún momento, desde que empezaron a interesarse en el mundo del aceite de oliva. Ya sea en alguna revista gastronómica, en un blog de cocina o algún amigo lo ha llegado a mencionar en alguna ocasión. En el mundo de los aceites vegetales éste es un importante significado que queremos enseñarte como primer contacto. AOVE son las siglas de Aceite de Oliva Virgen Extra. Se suele usar también las palabras "virgen extra" para denominar...